Syndicat des Vignerons d'Amboise

L’appellation TOURAINE AMBOISE


Touraine Amboise

 

Le vignoble du Terroir

A mi-distance entre Tours et Blois, ses 300ha s’étendent sur 10 communes de part et d’autres de la Loire. On y retrouve la classique argile de Touraine, mêlée de sable et de silex, reposant sur des formations calcaires. Très pierreux, ce sol se réchauffe rapidement, favorisant l’épanouissement des cépages.
Château d'Amboise

L’encépagement et les vins

Représentant les trois quarts de la production, les vins rouges sont principalement élaborés  à partir du cépage Côt – aussi appelé Malbec, ou assemblé aux cépages Cabernet Franc et Gamay.
Les blancs proviennent uniquement du Chenin – dit Pineau de la Loire, cépage traditionnel de la vallée de la Loire.
Les productions moyennes sont :
En blanc 2 000 hl obtenus à partir du cépage Chenin Blanc.
En rouge 7 000 hl obtenus à partir du cépage Côt et des cépages Cabernet Franc et Gamay.
En rosé 3 000 hl obtenus à partir des mêmes cépages que pour les rouges.