Le syndicat des vins d’Amboise a conçu et mené une manifestation ayant pour objet la promotion du cépage Côt de l’appellation Touraine Amboise, et plus généralement la promotion de la future appellation communale Amboise à travers un partenariat avec l’appellation Cahors : en effet, ces deux appellations produisent des vins rouges issus d’un même cépage, dénommé « Côt » en Touraine, et « Malbec » dans le Quercy.
Cette manifestation a eu lieu à Amboise les 27, 28 et 29 juin 2019, en présence des vignerons d’Amboise, de Cahors, des maires d’Amboise et de Cahors, avec le soutien important du Conseil Régional du Centre-Val de Loire. Trois actions principales ont ainsi pu être réalisées :
- Un colloque scientifique autour du cépage Côt (sémantique, géologie, œnologie, marketing) ;
- Des discussions fructueuses entre vignerons d’Amboise et de Cahors (viticulture, œnologie, marketing) ;
- Une dégustation croisée de vins d’Amboise et de Cahors à l’adresse des professionnels (journalistes, importateurs, cavistes, restaurateurs, etc.) et du public au tunnel du château d’Amboise.
Cette manifestation pose la première pierre à la renaissance des vins d’Amboise.